G.L.Wad har skrevet følgende om Jens Mule: Blev student via Herlufsholm 1586. Herefter foretog han
flere udenlandsrejser, sidst som Hovmester for Axel Brahe, og erhvervede 1598 den medicinske
doctorgrad i Basel. 1602 blev han kaldt hjem for som læge at ledsage Hertug Hans på hans brudefærd
til Moskov. Herfra vendte han tilbage 1603 "efter megen udstanden elendighed." Snart efter nedsatte
han sig som Adelens bestalter Dr. med i Odense. Trap lll side 367
I DET SYDLIGE KIRKESKIB I ST. KNUDS KIRKE I ODENSE FINDES EPITAFIUM OG MINDETAVLE FOR JENS MULE.