Han var en af 3 brødre i Odense, men forældre er ikke fundet. Han kom til Aalborg som Biskop over
Nordjylland og skænkede lysekroner til Nørresundby kirke med indskription over Bartholilernes
våben. Han var gift med en Bartholin men hvor hun stammer fra er ukendt.
På et tidspunkt er han vendt hjem til sin fødeby Odense. Han var en pennens mand og har efterladt
flere dagbøger. Han klagerde år 1700, som var en meget vanskelig tid økonomisk for Odense, på grund
af svenskernes hærgen i årene omkring 1650
erne, i sine dagbøger over "byens overmåde slette tilstand formedelst de idelige skattepresseurer,
og næringens mærkelige aftagelse til folk" Hans dagbøger er udgivet 1846 af C. Molbech og skildrer
livet i Odense. Hans bror Jacob Bircherod stod for tegninger i bøgerne og lavede kobberstik med
samme motiver. I dagbøgerne kan man også finde samlinger af de gamle "Gilder og Gilde-skraaer"
I Nørresundby kirke hænger 3 messinglysekroner, af hvilke det ene bærer Bircherodernes og
Bartholinernes våben og bogstaverne JB-SB I I St. Knuds kirke Odense findes i det sydlige kirkeskib
Epitafium og mindetavle for Biskop Jens Bircherod